スープカレーは、日本のカレー料理のひとつ。スパイスの香り・刺激・辛みのきいたスープと、大振りの具が特徴である。2000年代に札幌市でブームとなり、その後全国に ...

Aug 5, 2022 · しかし、その発祥は？と聞かれると、はて…。 シラベルカチームが、そのルーツをたどって調べてきました。 作り手に聞いてみよう. 実際にスープカレーを ...

スープカレーの発祥 札幌のスープカレーの始まりは、1971年（昭和46）。 札幌市中央区の「薬膳カリィ本舗アジャンタ」が、小麦粉を使わないインド風の具なしスープ状カレーを提供したことといわれる。

Apr 4, 2023 · スープカレーの始まりは“喫茶店の薬膳カレー”。 アジャンタという札幌市内の喫茶店の店主・辰尻宗男さん（故人）がご自身のお父様の健康のためにスパイスと漢方を独自に研究して薬膳スープカレーを作っていたそうなんです。 1970年代前半のことですので、今からもう半世紀も前の話。

Oct 23, 2023 · スープカレーの発祥 スープカレーは、1970年代に北海道札幌市にあるアジャンタという喫茶店で生まれました。 当初は、スープカレーという名称ではなく、「薬膳カリィ」と呼ばれるメニューだったといわれています。 当初、薬膳カリィには具材が入っておらず、チキンレッグで出汁をとったスープとご飯の ...

Mar 19, 2020 · これらの流れを受けて1993年には、30種類以上のスパイスをブレンドしたインドネシア風の「マジックスパイス」というお店が初めて「スープカレー」と命名。 かくしてこのカレーだけでない、スープだけでもない摩訶不思議なる食べ物が自らのアイデンティティーを得て、札幌の町で一人歩きをはじめた次第 ...

Jan 7, 2024 · 超シャバシャバカレーとスープカレーには境界線があります。 スープカレーとは「スープ（ブイヨン・出汁等）を使ったカレー」なんです。

もともとは薬膳スープにカレー味を付けたのが始まりとされる説が有力。1970年代に札幌市の喫茶店が、提供していた薬膳スープにカレー味を付けて販売したところ常連客 ...

Oct 10, 2022 · スープカレーはサラサラとしたスープタイプのカレーで、スパイスの効いたスープと大きな具材が特徴です。 札幌が発祥の地といわれており、南インドや ...