萎凋茶とは？ · 萎凋茶の特徴 · 萎凋茶の味や香りについて

口に含めばほのかに香る甘い花の“かおり”とすっきり爽やかなのど越し、甘みのあるやさしい味わいの全く新しい日本茶です。 埼玉県で改良され、埼玉県で育てられた茶葉を ...

朝夕の寒暖差が大きく、栽培限界と言われる標高約400〜700mの茶畑で育った茶葉は、濃厚な旨味と爽やかな渋みが調和した深みのある味わいと、清涼感のある”山の香り”が特徴 ...

緑茶でも烏龍茶でもない新しいタイプの日本茶です。 熟練の技術と手間ひまをかけて日本茶を萎凋させ香りを最大限に引き 出しました。日本茶とは違う甘味もほんのり感じさせ ...

Mar 29, 2021 · 緑茶は不発酵茶ですが、近年ではあえて緑茶を少し萎凋することにより、華やかな香りや風味をつける「微発酵茶」も見られるようになってきました。煎茶 ...

萎凋緑茶（微発酵茶葉）とは？ 収穫後の茶葉を、萎凋した（しおらせた）緑茶で、華やかで爽やかな香りが最大の特長です。一般的な全く発酵させない「不発酵茶」の日本茶 ...

台湾の巨匠の教えを忠実に生産効率を度返しした丁寧な作りが、独自の香りを生み出しました。 烏龍茶より発酵の浅いのお茶を微発酵茶と名付けました。

Apr 6, 2020 · 摘採してから、萎凋・発酵（酸化）・後発酵などした茶葉から製造されるお茶のこと。発酵の度合いによって「発酵茶」と「微発酵茶」（半発酵茶とも称 ...

【 果実のような華やかな香り 】 所沢産さやまみどりの茶葉を収穫後に天日にさらし、空気を含ませながら定期的にかき回して微発酵させてつくりました。 茶葉が微発酵 ...

特有の香りを持つ品種茶を微発酵という独自技法で仕上げることで、緑茶とは思えないフルーツや花の香りを醸し出す逸品です。静岡茶発祥の地、本山（ほんやま）産です。