Kalite hedefi kuruluşun üst yönetimi tarafından belirlenen ve kalite politikasıyla tutarlı olarak ortaya konulan ; işletmenin ilerlemesi ve büyümesi için temel unsurları göz önüne alarak belirlenen ve rakamsal olarak ulaşılabilir bir beyandır.

Kalite hedefleri ölçülebilir olmalı, geçerli gereklilikleri hesaba katmalı ve karşılanıp karşılanmadığını belirlemek için izlenmelidir. Ayrıca bunlar izlenmeli, organizasyon genelinde iletilmeli ve ihtiyaç duyulduğunda güncellenmelidir.

5.4.1 Kalite Hedefleri Oluşturulan bu hedeflerin çalışanlara iletilmesi, anlaşılmasının sağlanması, hedeflerin değerlendirilmesi, gözden geçirilmesi, kuruluş üst yönetiminin sorumluluğundadır.

Kalite, bir ürün veya hizmet ile ilgili özelliklerin belirlenen veya olabilecek ihtiyaçları karşılama derecesidir. Bir ülkenin kalkınmışlık düzeyinin en inandırıcı delili, kuşkusuz ürettiği mal ve hizmetlerin kalitesidir. Kalite esnekliktir. Talepleri karşılamak için değişmeyi göze almak ve bu konuda istekli olmaktır.