Jego formalna nazwa naukowa to Pangasius bocourti, chociaż w Stanach Zjednoczonych często nazywa się ją rybą basa lub bocourti . Być może słyszałeś także o rybach basa określanych jako szewc rzeczny, szewc wietnamski, panga lub swai. Jego miąższ ma lekką, zwartą konsystencję i łagodny rybi smak – podobny do dorsza lub plamiaka.

W Stanach Zjednoczonych basa z Wietnamu została zakazana w Luizjanie, Mississippi i Alabamie po tym, jak twierdzono, że w próbkach ryb wykryto nielegalne antybiotyki. ... Jeśli chodzi o sumy, twierdzą, że sumy hodowane w USA to „najlepszy wybór” ze względu na zrównoważony sposób ich hodowli.

Basa to ryba słodkowodna z rodziny sumów rekinów (Pangasiidae) . Ma wydłużone ciało bez łusek, z ciemnoszarym grzbietem i bokami oraz jaśniejszym brzuchem. W naturze występuje powszechnie w rzece Mekong (Wietnam, Tajlandia, Kambodża) i rzece Chao Phraya (Tajlandia).