酒巻洋子. 他にカフェによくあるデザートと言えば、メレンゲのカスタードソースがけ、 des ceufs à la neige [デ・ズー・ア・ラ・ネージュ]または une île flottante [ユン・ニル・フロタント]、チョコレートケーキの un gâteau au chocolat [アン・ガトー ...
... カフェニルアセトフェノン( mp 121 °C )とビフェニルベンジルケトン( mp 152 °C )はフリーデルクラフト反応により,オキシケトン類はフリース反応 3 )により製したものを用いたが,その他のものはつぎ 2 ) L. C. King , R. J. Hlavacek , J. Am . Chem ...