Znane są również niezwykłe działania zdrowotne, które posiada pieprz cytrynowy. Jest więc nie tylko świetnym dodatkiem do potraw, ale także formą profilaktyki zdrowotnej. Dzięki zawartości skórki cytrynowej przyprawa posiada szereg wspaniałych mikroelementów, takich jak witamina C, potas, czy wapń.

Niektórzy sugerują, że ponieważ i pieprz czarny, i cytryny pochodzą z Indii, kraju, gdzie mieszanie przypraw jest elementem tradycji i sztuką przekazywaną z pokolenia na pokolenie, to prawdopodobnie właśnie gdzieś nad Gangesem leżą początki pieprzu cytrynowego.

Do czego warto używać pieprzu cytrynowego? Pieprz cytrynowy komponuje się z potrawami na grilla, w sosach, sałatkach i co najważniejsze świetnie smakuje z rybami. Dzięki niemu nie trzeba dodawać soku z cytryny! Przyprawy warto dodać do zup orientalnych, ostrych i kwaśnych oraz do domowego sosu miodowego.